k8凯发

欢迎来到广东k8凯发电器有限公司官网!
您的位置: 网站首页 > 常见问题 > 商用厨房设备配置
商用厨房设备配置
发布时间:2021.03.10
信息摘要:
商用厨房设备配置 对酒店、餐馆和大型餐厅来说,这一点是重要的。设备的合理配置,不仅使厨师与相关部门紧密合作,而且提高了工作效率

对酒店、餐馆和大型餐厅来说,这一点是重要的。设备的合理配置,不仅使厨师与相关部门紧密合作,而且提高了工作效率。保证工作流程有序,场所清洁,为制作美味美食提供了良好的环境。从而让客户得到更好的服务,不断提高客户回报率。
相反,不合理的商业厨房设备配置会导致厨师使用不便、效率低下,还会带来隐患,清洁和卫生方面的各种问题,以及厨师不能迅速检查烹饪技术并影响产品质量,这些都必然影响到餐馆或酒店的声誉和利益。
商业性厨房应根据场所的特点和不同派别的烹饪风格,合理配置设备,并严格遵循以下原则:
一、了解客户的经营理念:如菜品、规模特点、投资计划等,商用厨房设备的配置就是以此为主。
严格按照生料、熟料工艺分区,减少交叉作业,确保厨房安全与卫生,在保证安全的前提下,尽量缩短运输流程,保证布局合理。
合理安排厨房空间和工作位置,确保厨师各尽其职,分工协作,使烹调食物的速度大大提高。
如果改造厨房,则对不合理的原始设备应尽可能地改造或利用,以符合经济原则。
排风系统,要以保持空气流通和快速排出烟气为基础,使厨房有一个舒适的工作环境。
六、商用厨房设备及配件应符合防火、卫生和环保的规定

商用厨房设备的配置确保了环保,人体工学原理,均匀,易清洁。


            

热品推荐

Hot product

酒店厨房设计

酒店厨房设计

       酒店酒楼厨房设计是专门针对高端餐饮行业打造的高端餐饮厨房工程,根据酒店实际情况设计整个厨房的操作流程,功能区域,设备配套,厨房装修设计。        为了满足酒店,酒楼,大品牌连锁等高端餐饮行业的需求,k8凯发联合市面多家知名商厨设备制造商,进行专门的研发设计及生产,全设备采用食品级不锈钢材质。
2021.03.13
13.03.2021
13.2021.03
03.13.2021
社会餐饮厨房设计

社会餐饮厨房设计

k8凯发工程设计是专门针对中高端餐饮的整体工程解决方案,可根据不同品牌的定位,装修风格,菜品,店铺单位,现场情况进行系统性标准化的整套连锁厨房工程施工配套解决方案。
2021.03.13
13.03.2021
13.2021.03
03.13.2021
政企食堂设计

政企食堂设计

主要服务类型:校园食堂厨房、政企事业单位食堂厨房、工厂医院食堂厨房等。 提供服务内容:食堂厨房流程分区图、食堂厨房设备平面布置图、食堂厨房设备选型及机电清单、食堂厨房设备水电燃气点位要求图、食堂厨房设备排烟要求图。
2021.03.10
10.03.2021
10.2021.03
03.10.2021
商超士多设计

商超士多设计

主要服务区域:中餐厅、宴会厅、全日制餐厅、特色餐厅、大堂吧、员工餐厨房、中央粗加工厨房、楼层服务间等。 提供服务内容:酒店厨房流程分区图、酒店厨房设备平面布置图、酒店厨房设备选型及机电清单、酒店厨房设备水电燃气点位要求图、酒店厨房设备排烟要求图。
2021.03.10
10.03.2021
10.2021.03
03.10.2021

联系k8凯发

  • 电话:13288299463
  • QQ:
  • 邮箱:13288299463@163.com
  • 地址:广东省佛山市顺德区杏坛镇齐杏社区杏坛工业区科技二路2号威和新科园5栋9楼(k8凯发公司)

电话咨询

13288299463

微信咨询

二维码

二维码