食堂厨房电气设计是商用厨房设备设计方案不可或缺的构成部分，下边k8凯发为大伙儿分亨食堂厨房电气设计关键点。

食堂厨房电气设计关键点
1、餐厅厨房及饮食搭配制做间的开关电源三相五线应留出一定容量，配电柜留出一定总数的预留控制回路及电源插座，电器设备、照明灯具管道应该有防水对策。
2、食堂厨房的操作间及餐厅厨房的生产加工间内有电炸锅、压面机、水槽洗碗机等很多电器设备，包含三相负载、单相电负载、负载容积大，必须考虑到扩充及留出一定容积。
3、在每一个餐厅厨房的操作间、餐厅厨房的生产加工间均设定动力配电箱，该配电柜专为餐厅厨房动力设备给予用电量，每一个动力配电箱内预埋单相电、三相控制回路用电量，以便附加餐厅厨房驱动力用电量。配电系统三相对应考虑到均衡，针对大规模的操作间，可依据厨房用品用电量的详细情况加设动力配电箱，当厨房用品布局及时时，用电量点应布局及时。
4、餐厅厨房动力设备如压面机、电动压面机、多功能切菜机、碎肉机等，其配电设备电缆线穿金属软管或金属桥架沿墙及现浇板敖设至机器设备接线端子，因饭店内设定了电开水器，在开水器周边的墙壁上设定一动力配电箱特供家用热水器用电量；当动力配电箱距动力设备较远时，应在动力设备周边设定按键箱，以便捷起停电机。
5、将电源插座布局在动力设备周边，电源插座的安裝高宽比根据厨具厂家规定安裝，其电源插座为安全性防潮插座防水盒暗电源插座，因动力配电箱负载容积很大，因此 选用放射性式配电设备。配电柜部位应安裝在有利于检修查询的地区而且避开自来水点。
餐厅厨房电气设计-漏电保护器
食堂厨房、饮食搭配制做间以及他自然环境湿冷的场所的中小型动力设备、电源插座等，均安置漏电保护开关，走电姿势电流量为30mA，在副食品操作间等湿冷场地做部分等电位连接。

食堂电气设备除开以上几个方面应多方面留意，除此之外食堂厨房电气设计中还应搞好与排水管道、暖通工程、驱动力等技术专业中间的互相配合；在符合我国、地区及其内行人有关标准的前提条件下，做到好用、经济发展美观大方的最好组成。