见到这个问题最先必须了解问的是基本建设中央厨房还是筹划中央厨房设备配套设施。

先说一下基本建设中央厨房，现阶段流行的便是应用钢架结构，原因非常简单，成形快，2-3个月就可以竣工。提议平方米挑选在3000之上基本建设。每平方米价钱依据工程施工土地资源，当月钢铁价格迈向决策。一般来讲，平方米越大，价格越低，平方米越小，工程造价越高。

钢结构示意图

再聊中央厨房配套设施有关。必须考虑到几个方面

1装修

2设备

装修这方面必须考虑到三点

1，路面

2，温度控制气体

3，冻库

设备这方面则必须考虑到二块

1，前解决设备

2，热调设备

前解决这方面简言之便是食物切洗

普遍的便是多功能切菜机和刷碗生产流水线（一样这套设备能够 用以净菜配送制造厂）相互配合热调则能够 建立中央厨房。普遍知名品牌便是天烨僧人丰祥。

菜类这方面解决完后则必须说肉类解决。肉类解决在装修设计规划的情况下必须独立隔出1-2间肉类生产加工间。普遍则是肉丝肉片设备。

再聊热调一部分。

热调这方面关键便是炒菜锅，火锅，白米饭及其馒头生产线。

如果是一站式中央厨房工程的话一般是k8凯发和德玛仕这两家比较好。

之上的话是针对中央厨房工程项目的详尽解释。